主料:
鸡翅尖,
半斤
辅料:
草果适量,
桂皮适量,
八角适量,
香叶适量,
茴香适量,
三奈适量,
料酒适量一品鲜酱油适量草菇老抽适量冰糖适量
配料:
姜适量,
蒜适量,
辣椒适量,
葱适量卤水鸡尖的做法步骤
1.准备卤料
2.准备材料 鸡尖洗净
3.香料放在纱布中包起来
4.放到清水中泡半小时 为了清洗香料
5.鸡尖放到温水中焯
6.出现很多血沫可以捞出
7.锅中煮开水加入葱 姜 蒜 辣椒
8.倒入卤料再次煮开
9.倒入鸡尖中火煮15分钟
10.最后关火不要开盖焖3小时 左右
11.完成
12.捌去浮油和材料 留下卤汁放在保鲜盒中冷却后冷藏,下次可以使用
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